Ioanadeea's Blog

Enjoy…

Proteinele 21 August 2011

Filed under: Nutritie,Sfaturi utile — ioanadeea @ 12:40 am
Tags: , , , , ,

Rolul proteinelor in organism:
– plastic
– functional (realizeaza presiunea oncotica, participa la echilibrul acido–bazic, participa la constituirea enzimelor, hormonilor, constituie receptori membranari, intra in constitutia altor substante active etc.)
– de aparare (refacerea tesuturilor lovite, anticorpi; troficitate a celulelor sistemelor de aparare specific si nespecific, creste rezistenta fata de actiunea nociva a unor substante toxice)
– energetic (prin ardere dau 4,1 Kcal/g proteine).

Necesarul de proteine depinde de necesitatile organismului.

Copii:
– intre 0–6 ani – 3–4 g prot/kg corp/24 h
– intre 7–12 ani – 2–3 g prot/kg corp/24 h
– intre 12–20 ani – 1,5–1,7 g prot/kg corp/24 h

Adulti: 1,2–1,5 g/kgc/zi (ex: 75 kg ® 85–105 g proteine/zi)

Gravide si mame care alapteaza: 2 g/kgc/zi

Sportivi, mucitori, refaceri musculare: 2–3 g/kgc/zi

Surse de proteine:

Produse animale: lapte, branzeturi (100g branza = 25–30 g proteine), carne (20% proteine),viscere (ficat, rinichi, inima, splina, peste), oua.
Leguminoase: fasole (20–25%), mazare, soia (35%).
Cereale : paine (8%).
Nuci, arahide, alune, cartofi, ciuperci, legume, fructe (ultimele 2 mai putin).

Sfaturi:
Ai nevoie de proteine pentru a sustine masa musculara.
Gandeste–te la ciuperci ! Sunt foarte gustoase, le poti prepara rapid, alaturi de orez, paste, legume. Contin putine calori. Sunt o sursa de minerale care reduc riscul imbolnavirilor. De asemenea, furnizeaza energie de care ai nevoie pentru a face fata activitatilor pe care le desfasori.
Inlocuieste gustarile nesanatoase cu un pumn de alune sau nuci crude.

 

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s