Ioanadeea's Blog

Enjoy…

Calorii vs kilocalorii 20 August 2011

Filed under: Nutritie,Sfaturi utile — ioanadeea @ 10:56 pm
Tags: , , , , ,

Caloria este o unitate de masura a energiei termice, care se foloseste si in alimentatie ori in masuratorile metabolice (exprima valoarea energetica).
In limbajul uzual, se foloseste notiunea de calorie, care insa, exprima intotdeauna pe multiplului ei, kilocaloria.
1 kilocalorie [1kcal] = 1.000 calorii [1.000 cal].

Cand spunem despre un mar ca are 25 de calorii, trebuie sa stim, ca in realitate acesta are o valoare energetica de 25.000 de calorii, adica de 25 de kilocalorii.

Pentru a se face diferenta dintre cal si kcal, de multe ori, se folosesc notiuni uzuale de genul „calorie mica” (exprima caloria), respectiv „calorie mare” (exprima kilocaloria), caz in care kilocaloria se noteaza cu Cal (cu „C” mare), iar caloria cu cal (cu „c” mic), desi, dupa parearea mea, o astfel de exprimare aduce mai multe confuzii si nu este nici corecta (este ca si cum greutatea unui om s–ar exprima in grame „mari”, in loc de kilograme).

Se cunoaste ca, in medie, un gram de:
– proteine dezvolta 4,1 Kcal,
– glucidele (carbohidratii) dezvolta 4,2 Kcal/g,
– lipidele au o valoare energetica de 9,3 kcal/g.

Ca unitate de masura, kilocaloria se foloseste nu numai pentru exprimarea valorii energetice potentiale ale nutrientilor din hrana, ci si ca unitate a masuratorilor energetice reale, ce se produc in organismul omului.

 

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s